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【必食!伝説のオヤジが作る究極のサバサンド!】emin ustaのイスタンブール名物サバサンド、その辺で食うやつの数百倍ウマいから一回は食ってこいよっ

更新日:

ぶっちゃけサバって臭いし、癖あるし、骨あるし、苦手です。(骨のある魚好きじゃないフィリピン人の俺)

でもね、このサバサンドだけはマジでうまいから絶対一生に一回は食ったほうがいいよ。滞在中毎日食ったわ。

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イスタンブールの名物サバサンド

復習、世界三大料理の一つはトルコ料理!!

しってた?おさらいしよう。世界三大料理。
フランス料理・中華料理・トルコ料理

おれ
俺は日本料理も好きだけどね。母国愛っ!!! (あ、フィリピン料理はキモいです。(;´Д`)ゲロゲロ

トルコ料理のB級グルメ!サバサンド
新鮮な鯖の焼きたてパンに挟んで食べる


そう、こんな屋台で買うB級グルメ。だいたいオッサンが1人で焼いて売ってる。

ぶっちゃけ、、、、そんなに感動的ってほどじゃない('A`)


2014年の初イスタンブールのときも食った。

おれ
ぶっちゃけ他にも食いたいもんあるし、1回しか食わなかった。見た目もちょっと、、、

サバサンド一番人気、味も格別のemin usta

んで、2017年のイスタンブール再来、今回は一番人気でウマイのサバサンド食ってやろうと思って調べてみた。

ガイドブックやウェブサイトでも紹介される大人気店

無数にある海沿いにあるサバサンド屋。その中でも、抜群に人気のある店を発見したんですよ。
emin usta

おれ
どこで見ても絶賛。これは食うしか無いっ!!!

地元トルコ人にも、観光客にも大人気


実際に行ったけど、やっぱり口コミ間違いなくって、地元トルコ人もいっぱいいた。これは間違いないっっっっっ!!

アクセス

イスタンブールの橋渡った新市街側、カラキョイ地区。路面電車降りて海沿いに少し歩いたところにあるヨ。

地図


遠そうに見えるけど、路面電車降りて徒歩6分、歩けばすぐ着く!!

店舗情報

営業日 毎日、12-23:00
住所 Azapkapı, Makaracılar Cd. No:17, 34421 Beyoğlu/İstanbul, Turkey

メニュー

どうやらトルコは景気あんまよくないはずなんだけど物価上昇中らしく、2017年時点で12だか15TKLだったのが、今は20TKL
サバサンドっていうか、サバラップ 20TKL = 270えん

おれ
まぁこれ1個食えばお腹いっぱいになるし、サバだし、全然あり。っていうか安いよ。

emin ustaに行ってサバサンドを食べよう!!

路面電車降りて歩く

路面降りて西の海沿いの道に出る。

おれ
このイスタンブールっぽい景色、(・∀・)イイ!!よねー

若干汚い道をあるく

まぁイスタンブールだしさ。うん。

見えてきた。噂通り、道端っていうか駐車場にあるあの人混みがそれ。

おれ
おうおう、なかなかB級っぽくていいじゃん!!

Google MAPを見ながらいくと楽勝

さっき地図載っけたけど、これを見ながらいけばいいと思うヨ。

うんうん、こんな店らしい。

気になった写真


おれ
すげぇインパクトのヒゲオヤジ。マリオ。

どうやらこのオッサンがこの店の店主。

店に到着

GoogleMAP見ながら(・∀・)ニヤニヤして歩いてたら

おれ
あ。いた。本物。

写真撮っていい?

おれ
おじさーん、写真撮っていい?超絶人気の★ふぁいぶすたー★えくせれんと★えあらいん★Blog★で紹介すっからさー★


伝説のオヤジ
どーーーーーーーーーーーーん!

この親父、ノリノリである。あの写真と同じポーズしてくれた。ほぼ同じエプロンでwwww

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背景がカオス

んでさ、この背景だよね。すげー治安悪そうなカオスっぷり。

おれ
アッヒャッヒャ!ヽ(゚∀゚)ノアッヒャッヒャ! トルコだなぁ~

※まぁ市街地だし、明るい時間に行けば大丈夫ダヨ。客もいっぱいいるし。

さっそくオーダー

もうメニュー一個しかないし、指差しでOK。

おれ
これ、1つくれや。

伝説のオヤジ
おk、座って待ってろ。

伝説のオヤジは作り置きしない

なんと、これだけ人気あるのに、オーダー入ってから作るオヤジ。座って待てっていう。

おれ
うんうん。んじゃこのボロい椅子に座って待つべ。サバくいてーな。ウマそうだな。

俺のサバサンド完成

俺だけのために、伝説のオヤジが作ってくれたサバサンドが完成するっっっっっ
隣に座ってたガイジンに声かけられる。

外人
おいにーちゃん、オヤジが呼んでるぜ。

伝説のオヤジ
おまえのサバサンドできた。取りにこいや。

おれ
ヽ(・∀・ )ノ キャッ キャッ

伝説のオヤジ
ゆっくり食えヨ。


おれ
うぉ、、、重い!具がつまってる。そしてウマそうな見た目ヤバい。

サバサンドを上から


サバサンドっていうか、ラップなんだよね。まぁどっちでもウマけりゃいいわな。

おれ
いただきます~

サバラップ・断面図


普段はあまり美しくないからこの写真使わないんだけど、中身が説明しにくいラップってことで、、、許して。

おれ
(゚д゚)ウマー(゚д゚)ウマー(゚д゚)ウマー(゚д゚)ウマー(゚д゚)ウマー(゚д゚)ウマー 野菜もちゃんと炒めてあって、スパイスが効いてて絶妙に美味い。マジで。あと、こんな雑そうなオヤジなのにサバの骨が全部抜いてある。抜け目ないオヤジ。さすが伝説である。

★ふぁいぶすたー★えくせれんと★えあらいん★Bloger★が来たことを聞きつけて、ファンが集ってくる

おれ
俺さぁ、まえから思ってたんだけど、俺がいるお店ってなぜかどんどんあとから客が入ってくるんだよな。


おれ
って客増えすぎだろ!!!!

マジで、客が超増えてた。みんな注文はサバサンド。

ウマすぎてもっかい行く

なんと翌日もっかい行った。もしかしたら、昨日のが偶然美味かっただけかもしれないじゃん。

おれ
おっっっ美味しい。恐ろしいサバサンド。

衝撃!サバサンド一本で、店までできちゃった!Emin Usta

GoogleMapの写真見てて驚愕

またBlog記事書くからもっかい調べてたんですよ。googleMapで。

口コミの写真を見てると、、、驚愕!!

おれ
駐車場でやってる屋台じゃなくなってるΣ(゚д゚lll)ガーン

なんと、屋台から店舗に進化

読者提供、2019年の伝説のオヤジの究極のサバサンド屋

おれ
3年でこんなに進化するなんて、、、、感動だよ。サバサンドだけでレストラン建てちゃったよ。伝説のオヤジ

どうやら今は座って食べれるEmin Usta

店の写真見たら、メニューも増えて、椅子もたくさんあるし、座ってゆっくり食えるっぽい。いいなーーー。行きたいぞっ

おれ
ぜひ新しい店舗で座ってサバサンド食べてみてね。マジでオススメだよ〜。俺もターキッシュ・エアラインズでイスタンブール行って、市街まで出てサバサンド食うべ。

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